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43年大厨透漏:熬骨头汤时,不加“这一步”,等

发布日期:2019-01-28   

俗话说得好:“吃面先喝汤,营养又健康”。身为一个北方人,我对面食有一种情有独钟的热爱,特别是到了酷寒的冬季,自己总喜好在家炖一些热腾腾养分又美味的骨头汤来炖面吃。一碗热腾腾的骨汤面吃下肚,不仅全身暖呼呼,而且滋补又营养。

43年大厨透漏:熬骨头汤时,不加“这一步”,等于白开水,别瞎熬!

骨头汤的营养价值非常的高,不仅可能补钙而且味道鲜美,营养丰富,然而营养价值高的骨头他如果熬不好的话,营养就出不来,那熬的汤水就相当于白开水一样等于白熬,我叔叔是一家酒店的大厨,但除是43年了,他给我吐露了一个炖骨头汤的妙方,他告诉我,熬骨头汤时,不加“这一步”,即是白开水,别瞎熬!